生活常识吃火锅，生活常识吃火锅视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活常识吃火锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活常识吃火锅的解答，让我们一起看看吧。

吃火锅的常识？

吃火锅的时候，我们一般都采用肉—菜的顺序。其实，首先烫肉是正确的。肉下锅烫一烫，更能带出锅底的好味道。建议放一部分不浑汤的蔬菜豆腐，再继续烫肉，采用肉-菜-肉的模式，这样交替食用，就可以避免荤素比例失调。

糖尿病能吃火锅吗？

你好！可以吃的。要注意：

1.要控制好自己的量，最好事先把自己的食材准备好单独放一边，吃完就不能再吃了。

2.尽量多吃蔬菜，适量吃肉。蔬菜都富含维生素C因此不要涮时间长了。以防蔬菜中的营养成分流失。

3.涮火锅时尽量不要饮酒，尤其是避免空腹饮酒。

4.不要喝饮料，喝白开水是最好的，实在不行就淡茶水吧。

5.土豆、地瓜、面条之类的淀粉食物要算在主食的份量中。

感谢邀请！涮锅这种烹煮法在我国据记载有两千年的历史，在三国时期所发明的钟鼎即是涮锅的前身。糖尿病在我国公元前400年《黄帝内经》里亦有记载，较钟鼎的出现要早2000的历史。古代几千年的传统烹煮方法，糖尿病人一直在使用。

糖尿病人在使用涮锅时是有讲究的。尤其现在的涮锅材料非常丰富。它主要分为底料、蘸料和涮菜。怎样涮，选什么材料，涮的顺序和程度是有些讲究的。涮的正确，利于控糖，不当的做法，无益反其害。

指导建议如下:

1、整个原料的选择宜清淡少油腻，少辛辣，少盐。底料和蘸酱就不选麻辣型了，也不加放油料了，可选菌菇底料或清汤底料，
自制姜蒜汁即降脂还有味道。

2、放涮菜顺序应按照蔬菜类一肉类一主食类。

3、块茎类如土豆、红薯含淀粉多的在选用时，主食应减量。主食宜含粗粮的如荞麦面条。肉类还是吃瘦肉或鱼虾较好。那些半加工的鱼丸，肉肠就别选了。

4、涮锅虽可吃，还要七八分饱，不要过量。

糖尿病患者可以吃火锅，但要注意一些问题。

（1）火锅汤最好不要喝，火锅随着时间的延长，汤里的亚硝酸盐含量逐渐增加，脂食材中溶出的脂肪、钠的含量也会逐渐增加，汤里还会溶解嘌呤、水溶性农药等有害物质。如果想喝汤，可以在涮锅开始时喝一些。

（2）火锅底料的选择很多，超市购买的底料可能油脂含量很高，糖尿病患者吃了不健康，因此可以在家自制底料，如汤底是白开水，加上葱、姜、八角等日常调味品，汤底一样可以很美味。

（3）注意煮菜的时间，绿叶类蔬菜尽量不要长时间在锅里煮，时间过长会造成营养物质流失，也会失去蔬菜鲜嫩的口感，一般蔬菜在锅中稍有变色便可食用。肉类一定要煮透了之后再吃，因为肉类容易含有细菌、寄生虫等，如果肉类煮不透，这些细菌、寄生虫可能未被完全杀死，容易造成肠胃感染。

（4）吃火锅要营养均衡，做到种类多样，多素少肉，菌类薯类都应该有。注意薯类要作为主食食用，如果吃了一定量的薯类，那么要适当减少主食食用。

（5）鱼丸也许不健康，超市购买的鱼丸价格便宜，是因为主要成分是淀粉，糖友吃多了会升高血糖，另外肉丸在制作的时候往往还会添加比较多的油脂、食盐等调味品以及香精等添加剂，可以说是高盐、高油、高能量的食物。

（6）不要用火锅汤煮面，汤中油脂含量高，而且蔬菜中溶出的亚硝酸盐含量也较高，汤中还会含有嘌呤、农药等成分，而面条在加热过程中会膨胀而吸附汤中的有毒物质。

糖尿病人是可以吃涮锅，主要是在"吃"和"选"上要有技巧。

一、锅底尽量选择清汤，菌汤，番茄汤此类清淡的锅底，不用牛油辣锅底，如果一定要吃辣可以在清淡锅底中加辣椒，切记不加牛油，猪油等。

二.多选择蔬菜，选不是特别吃油的蔬菜，可以选择如海带、裙带菜、木耳、萝卜、冬瓜、魔芋等，这样可以减少油脂摄入，降低血糖升高的风险。

三、蔬菜不易煮的太烂，因为蔬菜煮的时间越长，蔬菜中的纤维破坏越多，蔬菜的降糖能力越弱。所以，糖友吃蔬菜，把蔬菜放汤里稍稍烫一下即可夹出，这样不仅蔬菜的膳食纤维保存的更多，而且蔬菜涮的时间短，吸入的油也比较少，减少了油脂摄入，更好控制血糖平稳。

四、荤菜多选海鲜水产，如果糖友要吃肉适当增加肉类摄入，补充蛋白质，可以吃肉，但是每天最好不要超过2两，且以瘦肉为主，不要选动物内脏等高热量，高胆固醇和高盐的食材，可以增加一些水产海鲜类的食材，低脂肪又能满足口腹之欲。

五、先涮菜后涮肉 糖友吃涮锅，最好先涮菜后涮肉。如果先涮肉，肉类的脂肪会溶到汤里，这时再涮菜，蔬菜就容易吸入更多油脂。

六、主食一定要吃，不能只吃涮锅，一定要吃一些主食，因为菜一般较多可以控制在在1-2两之间，这样控制总能量，降低血糖升高的风险。

当然也可以选择一些专门为糖友设计的主食，例如有一款专门为糖友开发的泽糖大米，不仅能吃饱还能控制血糖。

七、尽量不喝酒，一般吃涮锅时间比较长，喝酒的话，也容易喝多，而酒精会抑制肝脏功能，对肝糖原储存不利，容易加重病情。实在要喝也不要超过50毫升为宜，干红最佳。

七、尽量不喝汤，主要原因是它的脂肪含量高，有高脂血症、胆固醇血症、高尿酸血症的患者应该少喝汤。但是如果是纯的蔬菜汤就没有问题。喝汤的时候可以加适量的醋，降糖“好帮手” 醋可以抑制胃排空，延缓碳水化合物的吸收，从而辅助降低血糖。美国一项研究，如果吃肉比较多，那么饭后喝2勺醋，可以显著降低餐后血糖。所以，糖友吃火锅拌调料时，一定要“醋意浓浓”，多放些醋，可以降低血糖升高的风险。

我老婆怀孕时候妊娠糖尿病，每天监控血糖七次，早上空腹，早上餐后。中午空腹，中午餐后。晚上餐前，晚上餐后，还有一个就是睡前血糖。测试过很多次，尝试很多粗粮杂粮，最后发现只有吃火锅的时候血糖升得不高 。

当然，吃火锅不是在外面吃，而是在家吃，清汤锅底，或是外面买的普通火锅底料。

当然，吃火锅的时候不能吃面条等等主食，如果只是吃菜，吃点肉片是没问题的。因为火锅不会放太多盐，然后她吃火锅时候主要是吃一些菜，吃点肉片，再吃一点鸡肉丸等等，然后发现血糖控制得非常理想。

其实糖尿病人吃什么都可以，但是要控制量。不要刻意控制吃什么，不吃什么。记住一定要听医生的，可以通过自身监测，找到适合自己的食谱。

所以说，只要是控制好量和方式，糖尿病人吃火锅是没问题的。

吃火锅，到底是先涮青菜还是肉类？为什么？

很高兴回答你的问题，吃火锅时当然是先刷肉类了，其原因有两点

1，青菜会把锅底料吸干，素菜水分分解在锅底，锅底就失去了原有的味道，等你再刷肉类时，味道大不如之前。

2，先吃素菜容易引起饱腹感，等你吃了几盘蔬菜，再吃肉类时，已经很饱了，也就失去吃火锅的意义。

吃火锅最好先涮蔬菜再涮肉

每年冬天都是火锅大行其道的季节。与往年有所不同，今年各种各样的新式火锅汤底层出不穷，如番茄汤底、骨头汤底、鱼头汤底等，都备受人们的喜爱，传统的清汤底、鸳鸯汤底则遭到冷落。但香港《明报》近日一篇文章请专家分析了种类众多的火锅汤底，最后得出的结论是：要想吃得营养和健康，最好还是选择清汤底。 清汤底热量最小 “同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们的热量和脂肪含量就相差甚远。”香港注册营养师林思为指出，选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物，当你把它放在清汤底中时，其脂肪含量只占全部营养的10％左右。但把它放在鸳鸯、猪骨等其他油分含量比较高的汤底中，其脂肪含量就会增高至74%。林思为解释，这是因为这类蔬菜的叶面面积较大，可以充分地吸收油分。 另外，林思为指出，不光是叶菜，瓜类、菇类、竹荪等蔬菜由于食物纤维比较疏松，其中藏有大量空气，也容易吸收汤底中的油分，导致整体脂肪含量增高。 先涮蔬菜再涮肉 “在涮火锅的过程中，有些食物吸油，有些则是放油的。”林思为告诉大家，肥牛、羊肉、午餐肉、连皮的鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增加。 很多人涮火锅时，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。 她提醒大家，要想涮火锅时吃得健康，除了选对汤底外，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。 少点肉类食物 一顿火锅吃两三个小时，边涮边说边饮边吃，往往不知不觉间就吃撑了，这是许多人都会碰到的状况。为了避免脂肪摄入过多，林思为告诉大家一个小窍门：用低热量食物代替高热量食物。 比如各种蔬菜、鱼丸、虾丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、鱼片、蟹柳、米粉等，都属于低热量的食物；肥牛、羊肉、面筋、午餐肉、贡丸、豆腐泡、鱼皮饺、方便面等则是高热量食物，还是少吃为妙。 林思为说，千万别小看这些食物之间的相互代替，比如同等重量的米粉的热量是192千卡，而方便面则是472千卡，二者足足相差280千卡，积少成多，就会让你的饮食变得越来越不健康。

到此，以上就是小编对于生活常识吃火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活常识吃火锅的3点解答对大家有用。