八宝粥的配料是哪八样,做法简单又营养,快做给家人吃吧（八宝粥的配料是哪八样(八宝粥有哪8种材料)-东哥百科）

每年腊八节期间，很多地方都有吃“腊八粥”的习惯，腊八粥已成为我国的传统节日食品。腊八粥又称八宝粥。原意是用八种不同原料熬成的粥。不过，随着时代的发展，八宝粥的配料数量已经超过了八种。各种八宝粥的成分虽然不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱、紫米、大麦等谷物；豆类，例如大豆、红豆、绿豆、芸豆和豇豆；红枣、花生、莲子、枸杞、板栗、核桃仁、杏仁、桂圆，以及葡萄干、银杏等干果。腊八粥不仅是时令美味，也是很好的保健食品，特别适合在寒冷的天气里保养脾胃。

目前超市常见的八宝粥品牌有娃哈哈、达利园、银鹭等，味道也很好，但你买的罐头食品总是含有一定的防腐剂。了解了八宝粥的原料后，在家做起来其实很简单。这很方便。只要按照说明去做，成品一般不会太差。可以根据自己的口味添加糖、牛奶等。今天菜菜网小编就给大家介绍一下八宝粥的一些知识！

八宝粥的分类

根据原料不同，八宝粥大致可分为以下几类：

1、腊八粥。腊八粥的传统做法是先将大麦米、白芸豆、红小豆、绿豆等捞起，洗净，煮至半熟，然后加入大米、小米、黄米，然后用文火将它们煮沸。吃的时候粥稠度适中，浓稠即可。加入白糖，与预先煮好的枣子、栗子等混合，一般由花生、枣子、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂肉、葡萄干以及各种米、豆类等组成。它不仅具有强身健体的作用，还具有抗癌、抗衰老的作用。

2、八宝粥。由糯米、红豆、花生、板栗肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克制成。加入适量的白糖。

3、孕妇八宝粥。需要糯米150克、桃脯15克、蜜枣25克、蜜饯莲子25克、杏脯25克、冬瓜条25克、核桃仁25克、山楂25克蛋糕、白糖、桂花酱适量。煮好后，粥粘、甜、香、适口、易消化。含有碳水化合物和无机盐，适合孕妇食用。

4、小儿八宝粥。糯米1汤匙，红豆1汤匙，绿豆1汤匙，葡萄干10颗，适合一岁半的孩子。

5、食疗八宝粥。桂肉10克，银耳10克，玉竹15克，枸杞10克，莲子5颗，大枣5枚，葡萄干10克，粳米30克。

6、健脾和胃八宝粥。芡实、薏米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、龙眼、百合各6克，粳米150克。此粥可健脾和胃、益气补肾、养血安神。适用于失眠、体虚、浮肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

7、抗癌八宝粥。黄豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9朵，莲子50克，枸杞30克，蜂蜜适量。此粥不仅有强身健体的功效，而且还有防癌抗癌的功效，而且很容易让患者坚持下去。

8、玉米八宝粥。是东北地区的特色食品。是以玉米粥为原料，配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳、龙眼等制成的营养保健食品。具有营养均衡、滋补身体的特点。是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。

9、芋头八宝粥。芋头2个，糯米50克，薏米30克，黑米20克，小米20克，花生15克，小米20克，红豆20克，绿豆20克，红枣9颗。10、桂圆银耳莲子：桂圆20个，银耳1个，莲子20个，大枣15个，红豆50个，粳米50克，枸杞30个，花生30个，冰糖适量。此粥具有滋阴补肾、益气润肺、开胃益脾、治疗贫血、神经衰弱等功效。

八宝粥的几种做法

方法一：

原料：粳米250克，猪油150克，芋头、荸荠、坚果、大枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精各2克，香料。

步：

1、黄豆、蚕豆肉洗净，用水浸泡半天，芋头、荸荠、坚果、板栗等洗净，蔬菜洗净切成细条；

2.将大米洗净放入锅中，加入蚕豆、黄豆、芋头、荸荠、坚果、枣、栗子、猪油、香料和水2000克，用大火煮沸；

3、然后改小火煮一个半小时，加入精盐，八宝粥就做好了。

方法二：

材料：糯米100克，薏米15克，小红豆10克，大红豆10克，莲子10克，绿豆10克，红枣10颗，黑枣5颗，龙眼10克，红糖，水约5杯。

步：

1、先将小红豆、大红豆、莲子、薏米洗净，浸泡过夜；

2、糯米、绿豆洗净，浸泡5小时；

3、莲子可以直接用无心莲子，或者用牙签去掉莲芯，避免汤汁苦涩；

4、将材料依次放入电锅中。电锅跳起后等待五分钟，然后加入红糖，搅拌。您也可以先拔掉插头，以免太糟糕。

方法三：

配料：红豆50克，纯净水300毫升，花生仁20克，干莲子15克，干红枣50克，无籽红葡萄干50克，糯米180克，糯米50克黑米、松子15克、纯净水2200毫升、冰糖100克。

步：

1、红豆、花生洗净，用水浸泡2小时，倒掉水，然后放入小锅中，加水300毫升，盖上盖子，中火煮30分钟，然后关火热。保留豆汤。

2、莲子用水浸泡2小时，捞出。去掉莲芯。将红枣洗净，去核。洗净葡萄干。

3、糯米、黑米洗净，浸泡2小时，沥干。

4、取一个大汤锅，加入红豆、花生、煮豆汤、莲子、红枣、葡萄干、糯米、黑米、松子、2000毫升水，大火煮沸。

5、将两根筷子横放在锅上，将锅盖放在筷子上，中小火煮1小时20分钟。期间偶尔用勺子搅拌一下，以免粘锅。加入冰糖，稍微搅拌，小火煮30分钟。

方法四：

原料：薏仁、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子。

步：

1.大麦很难煮。先砂锅里放足水，加入提前泡一晚的薏米和银耳。还加入了提前一晚泡好的红豆和绿豆。

2、半小时后，薏米变稠，加入粳米。

3、约二十分钟后，加入新鲜莲子或泡好的干莲子。

4.然后盖上锅盖，用小火慢慢煮。我在那里呆了大概一个多小时，小心别溢出来粘在锅上。

5、然后加入洗净的陈皮和洗净的红枣，盖盖继续煮半小时左右。

6.最后加入山楂片。这个时候不需要盖锅盖来煮。打开盖子，搅拌至整个粥变稠。喝之前可以加点冰糖！

防范措施

1、速溶八宝粥不宜过多食用，因为加工后营养成分流失较多，所以适合自己煮。

2、孕妇宜吃八宝粥。

3、煮八宝粥时不宜加明矾，会使粥变苦。

4、吃八宝粥后要多喝水。

八宝粥的营养价值及功效

八宝粥是一种用五谷杂粮熬制的粥。它易于消化且富含水分。可以清肠胃，预防便秘。另外，由于含有全谷物，且富含纤维，可以抑制癌细胞的产生，预防癌症的发生。它含有更丰富的营养成分和膳食纤维。对于老年人或牙齿松动的患者来说，多喝粥可以预防小病，是保持健康的最佳方法。对于喉咙不适、说话时疼痛的人来说，温热的粥汁可以滋润喉咙，有效缓解不适。八宝粥还具有健脾和胃、消积减肥、益气安神等功效。可作为肥胖症、神经衰弱症的食疗，也可作为日常保健健身食品。