虾的营养价值及功效与作用（虾的营养价值及功效与作用有哪些）

春节马上就要到了。回家一定要秀一下双手，但也要有营养。今天给大家介绍一种简单的虾的制作方法。

首先，你知道虾的食用功效有哪些吗？

1、增强人体免疫力：虾的营养价值很高，可以增强人体免疫力。

2、催乳：鲜虾肉，加米酒趁热服下，每日3次，有催乳作用。

3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，可以治疗神经衰弱。

4、预防动脉硬化：虾含有丰富的镁，可以很好地保护心血管系统。

每个人都可以吃。

皮肤疥疮患者不宜食用，过敏体质者不宜食用。

北京风味红烧大虾：

材料：虾

材料：葱、姜丝、糖、料酒、盐、米醋、高汤、味精适量

1.首先将虾去掉胡须、腿和豆袋腺，洗净。

2.将洗净的虾用少量盐腌制，沥干。同时准备葱、姜、料酒、米醋。

3.用煎勺将油加热至近50%热，加入虾煎至两面都硬。

4.将炸好的虾倒出备用。

5、如果此时炒勺里还有点油，把油烧热，放入葱姜爆香；如果没有油，则需要添加更多的油。

6.加入炸好的虾，炒至变红。

7.加入料酒、醋、高汤、盐、糖、味精。煮沸后用小火炒约3分钟。用勺子用中火将汁液捞出。将剩余的汁液倒在虾上，然后从盘子中取出。

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