生活小常识什么不能吃牛肉，不能吃牛肉的情况

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识什么不能吃牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小常识什么不能吃牛肉的解答，让我们一起看看吧。

内蒙古通辽发生疑似牛炭疽疫情，近期牛羊肉还能吃吗？

内蒙古通辽发生牛炭疽疫情，这是真的，但是目前没有必要引起恐慌。至于牛羊肉还能不能吃？这个问题是有点儿想歪了。

炭疽病是由炭疽杆菌所致的严重传染病，因为炭疽杆菌存在于自然环境的土壤中，靠细菌的孢子传播，如果动物吸入了炭疽杆菌孢子，就会生病。

（炭疽杆菌在动物里的传播。 图片来源：CDC)

人接触生病的动物后，也会被传染炭疽病，常见的情况有这样几种：

从目前的报道来看，所有患者都是皮肤型炭疽，及时治疗不会有生命危险。只要严格控制疫情，不要让疫情扩散，不会对社会带来太大的危害。

感谢题主乐天的邀请。

炭疽疫情，是炭疽芽孢杆菌引起的急性烈性传染病，其分泌的毒素是引起血液性病症的始作俑者，炭疽芽孢杆菌抗力不强，易被常见消毒剂杀灭，而其芽胞抵抗力强，在干燥室温下存活20年以上，在皮毛中可存活数年。可见芽孢以其强悍的存活力维持了细菌前体数量，在合适的条件下成长为活菌。

芽胞可存活20～30年，日光曝晒100小时、煮沸40分钟、140℃干热3小时、110℃高压蒸汽60分钟、以及浸泡于10%甲醛溶液15分钟、新配苯酚溶液(5%)和20%含氯石灰溶液数日以上，才能将芽胞杀灭。

现在回到正题，牛羊肉还能吃吗？

首先，如果在疫点附近，或是疫区，那还是不要冒着风险满足你的味蕾，因为在这几公里或十几公里的半径范围内，无论是活菌还是孢子多少都会有些扩散，周边的易感动物在必要的情况下可能也会被扑杀并无害化处理，配合高密度的消毒才得以控制病原传播。

如果在疫区之外，购买通过检疫的牛羊肉，自己加工食用一般没有什么问题；如果直接购买牛羊肉制品（熟的），不自己加工，风险更小，因为避免了直接接触生鲜肉的过程，另外避免食用牛羊肉刺身。

如果不小心购买到了病死肉或炭疽同群动物的肉，那么在加工的过程中就有很高的感染风险，病死肉由于其实尸体僵硬不全，血液凝固不良的特征，估计也很难流通到消费者手里。但炭疽病死动物同群动物的身上，特别是皮毛里很有可能携带芽孢，会污染肉品，即使通过40分钟的煮沸杀死了肉中的芽孢，但所接触的案板，道具等有可能被污染，成为潜在传染源。

综上，如果您是身处在非疫区，看到相关新闻无比担忧，只要购买经过正规检疫的健康肉品，做熟肉品，且生熟厨具分开，不直接接触动物，那么您还是该吃涮肉吃涮肉，该红烧就烧，该腊牛肉就腊，但不该生吃的可别生吃。

炭疽这个病，虽然是急性传染病，但是全球各地每年都有散发，其实并不需要恐慌。我国内蒙古，东三省，甘肃宁夏青海新疆等牧区每年都有散发，每年感染300-500人，今年和去年感染人数持平。因此，今年疫情并非像我们想象的那样大爆发。

我们对于炭疽的恐惧主要是源于2001美国遭遇的炭疽恐怖袭击和侵华小日本731部队使用炭疽杆菌作为生化武器。

实际上，炭疽杆菌广泛存在于土壤当中，牛、羊等食草动物容易感染，而牧民、挤奶工、剪羊毛的工人因为与牛羊接触密切，从而容易感染炭疽。

炭疽主要有三种传播途径，分别是直接接触、吸入炭疽杆菌孢子和使用被炭疽杆菌污染的食物。

炭疽病是由炭疽芽孢杆菌引起的传染性非常强的人畜共患病。炭疽疫情属于最高级别的动物传染病。

首先，我们要谨慎认真对待这一疫情，但是没有必要恐慌，尽量不要去疫区游玩，不要在市场上购买来源不明的生肉。因为炭疽的传染性比较强，而且炭疽一旦离开病原，就会在空气中形成芽孢，芽孢能够在环境中存活许多年。当然，芽孢只有成为炭疽杆菌才致病。

其次，不在疫区的人们，保持正常生活就好。从报道来看，疫情在小范围发现，小片疫区之间没有明显因果关系，说明两处，牛炭疽和羊炭疽都属于偶发疫情。而且，疫情得到了明显控制，没有进一步发展的现象。所以，对于远离疫区的大众，看看新闻就好，没有必要因此恐慌、焦虑。也不必刻意改变生活习惯。

再次，炭疽已经被我们熟知多年，虽然有一定传染风险，但是也是控制手段较为成熟的疫病。而且炭疽杆菌在非芽孢状态极易灭活，沸水中几秒就灭活。通常使用的广谱抗菌药对炭疽杆菌都有很好的杀灭作用。

最后，讲一个判断炭疽病的方法，非常简单，动物死后，粘膜出黑血，长时间尸僵不全，（也就是尸体不僵硬），血液不凝（病畜死亡24小时以上，主要动、静脉血管里的血液不凝固），普通显微镜镜检病畜血液中可见许多杆状细菌。

炭疽是由炭疽杆菌引起的各类家畜（草食动物最易感染）、野生动物和人类共患的一种急性、热性、败血型传染病。20世纪60年以来，尽管各类炭疽流行的病例有所减少，但在全世界仍广泛分布，我国近年一直有零星发病，近期内蒙古通辽、黑龙江七台河等地均有病例报告。

牛患炭疽后症状还是非常明显的，患牛变现为体温升高、呼吸困难、可视粘膜呈蓝紫色、天然孔流出焦油样血液，数分钟或数小时内便会死亡，发展相对缓慢的亚急性患牛则表现为喉部、颈部、胸前、腹下、乳房等皮肤、直肠或口腔黏膜发生局部性炎性水肿，有时局部皮肤龟裂渗出淡红色液体，有可能形成溃疡，称炭疽痈。可以说牛患炭疽后十分容易便可以进行初步诊断，而养牛户、畜牧工作人员及屠宰人员都知道事情的严重性，肯定会上报有关部门。

有关部门对于炭疽的重视要远超一般人想象，对于口蹄疫、牛肺疫等疫病或许还会睁一只眼闭一只眼，能不扑杀就不扑杀，毕竟口蹄疫、牛肺疫不会对人造成感染，而炭疽却可以对人造成感染，所以一经发现患炭疽的牛整群都要进行扑杀无害化处理，甚至周围牛群都要进行扑杀，而且患牛待过的环境都要进行严格消毒，因此大家不用担心患牛、患羊流入市场，可以放心购买牛羊肉！

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备孕期间不能吃牛肉是真的吗？

备孕期间不能吃牛肉？哪里来的谣传？我生了两个孩子，却从没听过这种说法。牛肉营养丰富，它含有人体生长发育必须的多种氨基酸、维生素和丰富的钙、铁、锌等微量元素，具有补中益气，强健筋骨的功效。

备孕期间吃牛肉是完全没有问题的。

备孕期间要注意营养均衡，鱼肉蛋奶、水果蔬菜，不偏食、不挑食，尽量能够全面营养，但是以下几类食物要注意:

某些药物

我们知道某些药物有致畸作用，所以备孕期间入口的药物须在医生指导下服用，以保证精子卵子的优质。

酒精会引起胎儿畸形及神经发育缺陷，备孕期间接触酒精会影响精子或卵子质量，所以备孕期间要禁止接触一切酒精类饮品。

高糖、高脂类食物

过量食用高糖高脂类食物会导致身体发胖、高血糖、高血脂，对于即将怀孕的准妈咪来说尤为危险，很可能会影响准妈咪整个孕期健康及分娩情况。

辛辣刺激性食物

天啊，谁告诉你的？？

妇产科医生今天就告诉你一个真相！！！

只要不过敏，鸡鸭鱼肉蛋奶，蔬菜水果，荤素搭配好，你吃吧……乖，真的可以吃，猪牛羊鸡鸭鱼，变着法儿吃吧，只要你高兴，别吃撑了就行。

良好的身体状况和营养是成功孕育新生命最重要的条件，而良好的身体状况和营养要通过健康生活方式来维持。

均衡的营养、有规律的运动和锻炼、充足的睡眠、愉悦的心情等，均有利于健康的孕育。

对于夫妻两人都一样的，夫妻双方都应该戒烟、禁酒，并远离吸烟环境，避免烟草及酒精对胚胎的危害；夫妻双方要遵循平衡膳食原则，摄入充足的营养素和能量，纠正可能的营养缺乏和不良饮食习惯；适当运动，规律生活，避免熬夜，保证充足睡眠，保持愉悦心情，准备孕育新生命。

最后再贴上官方的一段建议：

以下关键事实是在充分的科学证据基础上得出的结论，可参考使用：

l 准备怀孕前3个月开始补充叶酸，可预防胎儿神经管畸形。

l 孕前适宜体重及充足的铁和碘储备有利于成功怀孕，降低不良妊娠结局风险。

谢谢邀请！

牛肉是很受欢迎的食物，它所含的营养成分非常高，富含维生素、锌、镁、钾、铁、蛋白质。有人说备孕或怀孕吃牛肉不好，其实这个说法是没有依据的。

中医认为，牛肉味甘、性平，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病和面黄目眩之人食用。

如果怀孕期吃牛肉对胎儿是有好处的，牛肉是很好的蛋白质来源，同时可以补铁补血。

备孕可以吃，怀孕后也可以吃牛肉。可以根据个人喜好食用，但任何食物都不要过量，饮食上还是要注意营养均衡。孕前后3个月可以服用叶酸片以防止胎儿神经管畸形。

同时建议最好是观察月经情况是否正常，建议最好是积极推算排卵期范围，考虑在排卵期附近隔日性生活的情况，可以增加受孕的几率。

给你一些建议：

一、备孕期间应停止食用辛辣食品　

　平时我们可能有很多嗜好，比如有的人喜欢吸烟、饮酒、食用辛辣食物等。这些嗜好在平时似乎不是什么问题，但是对于计划怀孕的夫妻，尤其对已经怀孕的孕妇而言，这些嗜好就会成为健康怀孕的严重障碍。　　

辛辣食物可以引起正常人的消化功能紊乱，如：胃部不适、消化不良、便秘，甚至发生痔疮。怀孕后，由于胎儿的一天天长大，本身就影响孕妇的消化功能和排便，如果孕妇始终保持着进食辛辣食物的习惯，其结果一方面会加重孕妇的消化不良、便秘或痔疮的症状，另一方面也会影响孕妇对胎儿营养的供给，甚至增加分娩的困难。　

没有这回事吧。

牛肉的营养很丰富的，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。中医有牛肉补气养血的说法，对女性是很好的食补材料。具体做法网上有很多，可以去搜搜。

怀孕期间能吃羊肉跟牛肉吗？

怀孕期间是可以吃羊肉、牛肉的。羊肉牛肉都属于红肉类，是非常好的补铁食物来源。孕妇应该怎么吃有权威的《中国孕期妇女平衡膳食宝塔》来作指导。明确推荐在孕中期每天应摄入50-75g的瘦禽畜肉，到孕晚期每天需要摄入瘦禽畜肉75-100g。所以吃羊肉、牛肉尽量选择瘦肉来食用。

另外注意肉的烹饪方式，不建议经常吃烤肉烧烤类，一是容易吃到没烤熟透的肉，容易有寄生虫感染风险。另外烧烤控制不好火候，容易烤焦烤过，这就又会产生苯丙芘等致癌物质，所以怀孕期间尽量少吃烧烤，减少风险。

此外每周还应该食用一次动物血或畜禽肝脏，来保证铁的摄入，因为育龄妇女是铁缺乏和缺铁性贫血患病率较高的人群，如果缺铁，可能会导致早产，胎儿生长受限、新生儿低出生体重以及妊娠期缺铁性贫血，患有缺铁性贫血者应在医生指导下补充铁制剂。

怀孕期间注重饮食健康是有必要的，但是也不要轻信各种传言，这个不能吃那个不能吃，尤其是一些原本可以给我们提供重要营养的食材也被拉入黑名单，造成营养不良对宝宝的影响更大。放松心情，每餐吃好，一定会有个健康的小宝宝的。

到此，以上就是小编对于生活小常识什么不能吃牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识什么不能吃牛肉的3点解答对大家有用。