如何去基围虾虾线（基围虾去除虾线办法）

大家好！我来自小松厨房。虾现在是我们日常餐桌上常见的美味佳肴。老少皆宜，价格也比往年便宜很多。我记得当时比较贵的时候卖到45元一斤。现在这里的虾价格大约在23-25元之间波动，个头也不小。入夏、秋季以来，吉味虾大量上市。饲养它们的农民更多，它们也更具竞争力。随着虾的数量增加，价格也随之下降。

虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。同时，大虾富含磷、钙等元素，适合儿童、老年人和骨质疏松症患者食用。

虾的做法也有很多种，一般是煮、蒸、炸、红烧、烤等。吉味虾好吃，不去掉虾线能吃吗？你知道如何快速去除虾身上的虾线吗？

虾只有一根虾线，位于虾的背部。它是深棕色的，有的颜色很浅。污垢越多，颜色越深。虾线是虾的消化道，也是虾的肠道。它含有大量的沉积物和大量淡水养殖带来的细菌。虾如果不去掉线就吃，味道会腥、苦。味道比较差。另一方面，如果大量食用，其中的微生物可能会侵入胃肠道，引起肠胃不适。因此，一般建议将虾去掉虾线后食用。

下面教大家一招，如何快速去除虾身上的虾线。只需要一根竹签就可以轻松完成。煮熟的虾味道鲜嫩，没有异味。

步骤1

选择新鲜的虾。新鲜的虾肉质紧实，富有弹性。死虾容易被细菌污染而变质，食用时要小心。

第2步

左手拿起虾，虾背拱向人脸

步骤3

从虾头下面的虾关节开始数到第二个或第三个关节。将竹签插入虾壳中，慢慢提起。

步骤4

等一些黑色的虾线出来后，小心地转动竹签，慢慢地拉出来，这样就可以很容易地挑出一条长长的虾线了。

是不是非常方便快捷，这样煮吉味虾的时候味道会更好呢？

了解更多关于食物的知识。我每天都会给你带来不一样的美味。跟我来，小松厨房。