老郑记录生活常识，生活记录者老田
原标题：老郑记录生活常识，生活记录者老田
导读：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老郑记录生活常识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老郑记录生活常识的解答，让我们一起看看吧。空心菜用怎样方法烹饪打包数小时毫无变色？大家好，我是“快乐美食代”，感谢你的邀请！怎样烹饪空心菜打包数小时不变色，这个我有经验，那就是【凉拌空心菜】，凉拌空心菜属于痔……
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老郑记录生活常识的问题，于是小编就整理了2个相关介绍老郑记录生活常识的解答，让我们一起看看吧。
空心菜用怎样方法烹饪打包数小时毫无变色？
大家好，我是“快乐美食代”，感谢你的邀请！怎样烹饪空心菜打包数小时不变色，这个我有经验，那就是【凉拌空心菜】，凉拌空心菜属于痔疮食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，凉拌空心菜的做法非常简单，下面我来分享一下这道菜的做法：
主料：空心菜
调料：盐，白糖，味精，香油。
配料：大蒜子碎。
做法：将空心菜洗干净，切成段，锅中水烧开，放入空心菜，滚汤一下捞出，放凉水里过凉后捞出沥干，放入碗中加蒜沫、白糖、盐、味精，再浇入香油拌匀，一道清脆爽口的凉拌空心菜就做成了，希望大家能够喜欢。🍀🍀喜欢的朋友点个双击，加个关注呗，谢谢！！🍀🍀
看到的回答当中，还是先把空心菜焯水的回答比较多，难道不焯水就不行吗？
想把炒熟的空心菜打包数小时也不变色，这是不可能做到的事情。但是，把炒熟的空心菜打包数小时不发黑，却是有可能做到的。
要想炒空心菜不发黑，必须先了解空心菜的特性：空心菜的梗炒熟以后口感爽脆，但是却十分容易发黑。梗为什么会变色发黑呢？为什么有些梗变色，而有些又不变色呢？
这个问题，在我以往的文章里面已经有详细的说明了。这其中的奥妙，就在于我们炒空心菜的时候，有没有做到均匀杀青。
“杀青”，是茶叶加工过程中的一个专业术语。炒青菜，同样也是一个杀青的过程。
下面，我们就一起来了解一下，怎样炒空心菜不会发黑：热锅下油，滑锅把油烧热，加入蒜头爆香，空心菜下锅以后，需要及时翻炒，使每一棵空心菜都可以均匀受热。如果刚刚洗好的空心菜带着比较多水，下锅以后就很容易焖黄，所以一定要注意，洗好空心菜以后，最好放在筛子里，尽量把水滤干一些。
空心菜炒了一会，叶片开始变色，这时候水分蒸发也很快，需要沿着锅边淋入少许清水。这时候淋水进去，只要适时翻炒，就不会导致空心菜焖黄。
炒至空心菜完全柔软、变色（关键是梗必须均匀炒熟，如果梗没有完全均匀炒熟，放一会就会发黑），加入少许食盐到锅里的菜汁里面，盐融化后，把菜汁与空心菜拌匀，关火起锅即可。
这样炒出来的空心菜，就没有那么容易变黑了。
把空心菜焯水虽然可以达到均匀杀青的目的，减少空心菜焖黄变黑的可能，但是焯过水以后，菜变得没有菜味了，虽然好看，但不好吃。
我是“八两红”的老郑，爱吃、爱喝、爱做菜。这个回答对您有帮助吗？感谢您的阅读，更多家常菜小窍门，将持续与您分享，欢迎关注！
感谢邀请。
空心菜是我们日常生活中最常见，也是最普通的一种青菜。这种普通的青菜，很多人在家很少吃，但是到了饭店里，就会点上这么一道青菜。为什么呢？饭店为了营生必须做到色香味俱全（所谓专业）。而自己在家做能吃就行。
在外面可吃到可口的空心菜，但也有弊端。一是成本高，二是卫生自己不放心，基于这两点，还是自己在家做的好。怎样炒出的空心菜才会久绿不变色？下面我们就来聊聊做法。
所需食材：新鲜空心菜一把，蒜米两个，小米椒两个，食用油一勺，食用盐一匙。
步骤一。空心菜切去老根，摘洗干净，从杆和叶的中间切断。蒜米去皮洗净切碎末。小米椒切成三四段备用。
步骤二：用盆装上清水放在锅旁边。起锅烧水至沸腾，加入几滴食用油，倒入空心菜，用漏罩来回推拉两三下（几秒钟），捞出来都在旁边清水盆里激一下，再捞出来控下水。
最后一步：起大火热锅，倒入食用油，油温达到微冒青烟时，倒入蒜末，小米椒爆香，倒入空心菜。加少许盐快速翻炒，菜叶变软关火，在来回翻炒两下装盘，久置不变色的空心菜就炒好了。
需要注意：空心菜焯水时速度要快，炒时必须大油大火，翻炒速度也要快，如果会颠锅最好。炒至七八成熟就可以了，菜的余热会让它熟透。
大家好，我是金姐。擅长经典小吃，钻研传统美食。愿在吃货的道路上与你分享美食的点点滴滴。喜欢的朋友动动手指点个赞，谢谢。
空心菜
整个夏季，最令人欢喜的是有一整季空心菜相随。重庆人早上吃的小面，空心菜是最完美的伴侣，可以不要哨子，空心菜却不能缺，有如“山城”的“打望”，缺了它就不是热辣鲜活的重庆。
重庆或整个川渝，炒空心菜多用炝炒，干海椒段、几粒花椒、姜蒜少许，下锅炝香后空心菜快速入锅翻炒，断生即好。而广州则喜欢蒜茸炒，空心菜下水锅氽烫后捞出，锅中少许油，炒香蒜茸，下空心菜，少许水，调味打芡，再盛出泌去汤汁，装盘。潮州的做法则更复杂，喜欢用椒丝及南乳与空心菜相伴，甚妙。只是一方水土、养一方人，广东的空心菜偏白不绿，含水更重，更适合本土的烹法。
四川有一种空心菜的做法很棒，氽水后放凉再用小米辣、陈醋凉拌。一碗清粥、一碟辣拌的空心菜，在炎热的夏天，都是安放热得出窍灵魂的无量妙食。
空心菜易变色，很简单的法子就可以改变，小苏打少许，锅中水烧开，下小苏打，食用油少许，再下菜烫熟，拌也好、炒也好，基本上无变色的可能。原因很简单，碱性环境下，叶绿素不会被破坏而己。
就个人而言，更喜欢用空心菜梗子炒辣椒，或干豆豉、几枚大蒜粒，猛火快炒，香脆入味、宜送米饭，也是堪比辣椒炒肉的下饭神器。
空心菜烹制过后打包数小时不变色。。。可能吗？
我试过很多方法都不管用，每次上班带餐，只要做了空心菜，到中午吃的时候，就变黄了。。。
不管是炒的 ，煮的，凉的，热的，最后通通变味变色，不好吃。。。
可没法，我就是喜欢吃空心菜。。。
所以根据经验
空心菜把叶子和杆分开，拿杆来腌制泡椒，就算变色也很好吃，酸酸辣辣。。。。
叶子可以带生的，到了班上，烧水烫一下，放点调料，凉拌空心菜叶。。。也很好吃。。。
孩子一顿饭要吃几个小时，咋整？
孩子吃饭稍稍比大人慢一点是正常现象，但一顿饭要吃几个小时，绝对是家长或者孩子的问题，并且家长的问题大一点。
我家孩子有时候吃钣也很慢，我总结了下，一般有三种情况：
第一种就是孩子根本不饿，不饿的原因很可能是饭前吃了零食。
所以我常常都在纠结，不给他们买零食吧，实在是见不得他们对零食的那种渴望眼神，买吧，他们又常常管不住自己，说好吃饭前不吃的，但总是忍不信。
这种情况要么就是大人盯着不让孩子饭前吃，要么就是多买水果少买零食，最好不给孩子养成吃零食的习惯。
第二种就是从小孩子养成的习惯不好，一直吃饭都是慢，这多半是小时候家长喂饭引起的。
经常会看见有些家长端着碗在后面追着孩子吃饭，孩子一边玩一边吃，心不在焉，他们似乎从来不知道吃饭是必须是，是自己的事，归根结底，还是家长太溺爱了，恐怕孩子饿着。
这种情况就要家长改变给孩子喂饭的习惯，必要时可以让孩子饿一饿，等孩子尝到了饥饿的滋味，就会改变对吃饭的态度了。
第三种依然是习惯的问题，家里平时吃饭有电视前吃，边孩子边看边吃，往往看着看着就忘记了吃饭。
所以强烈建议有孩子的家庭一定要坐在餐桌前吃饭，吃饭时不做无关的事情，专注于吃饭一件事。
养成定时吃饭的时间观念，平时尽量不吃零食；
吃的时候，关掉电视，在饭桌上吃，让他视野里看到的就是饭桌和家人在吃饭；
吃的时候，能自己吃就不要喂。
很高兴回答你的问题，我是两个孩子的宝妈。不论孩子几岁，吃饭要几个小时，都是不正常的。以后上幼儿园过集体生活要怎么办呢？一岁以内的孩子，可以少吃多餐。
现在的孩子怎么了？
那天在楼下，看见一个奶奶追着孩子喂饭，孩子很不情愿，闹很久才吃一口，再吃还委曲的哭了。这时，边上一个70多岁的老爷爷就说，以前我们是没有东西吃哭，现在的孩子一吃东西就哭。现在的孩子怎么了？
孩子吃饭要几个小时？
这个问题很夸张，吃那么长时间，饭不会冷吗？冷的饭对孩子的胃很不好，这简单的常识，父母都要知道。孩子正常的吃饭时间是半个小时，专心准时准点吃，不要边玩边吃，这种坏习惯不能要。孩子八个月的样子，就可以自己吃饭了。父母尽量培养孩子自己吃饭，培养孩子自立和动手能理，所以父母不要围着孩子喂饭。
养孩子带孩子是个技术活
我生大宝时，也是很紧张和兴奋，后来孩子出现很多问题，我经常手忙脚乱。可是后来，我买了很多育儿书，比如0-3岁孩子食谱，而且孩子一岁半前的饭都是单独做，每次用心做完，孩子都吃的不错，孩子吃的好，就很少生病。孩子再大一点，我还买了孩子生病感冒等食疗书，当时都帮了我不少忙。也让我带孩子更轻松舒服。所以父母一定要多学习，多向有经验的父母请教。这样，孩子有问题时，我们能科学正确的面对和处理。父母多学习，带娃更省心。
从小多尊重孩子的意愿
孩子吃饭用几个小时？有可能是孩子根本不饿了，父母以为孩子没有吃饱，所以不停的喂。打个比方，我在广州工作，我妈怕我冷，非要让我在秋天，穿秋裤的感觉是一样的。
父母可以早点给孩子立规矩，吃饭半个小时，认真专心吃，超过这个时间，就不能吃了，只能等到下次吃饭时间。孩子吃几个小时的饭，吃太多不会积食吗？这样的话孩子很容易生病的。中医有讲，饿治百病。适当的饿小会对孩子没有危害，反而有益。别太小瞧孩子，孩子知道饥饿，吃饭吃几个小时？太宠爱孩子，将来会害了孩子。尽量让孩子自己吃饭。
我家大宝吃饭也难
大宝小时候吃饭也不好，经常吃一点就不饿了。当时我父亲还说孩子根本不想吃饭。后来有一次大家跟团去旅行，早餐和中饭都没有吃什么，晚上大宝饿的白饭都吃了一整碗。后来，我们就很少强迫孩子吃饭，怕营养跟不上就早晚喝点奶粉。我二宝现在5岁半了，还一直在喝奶粉。身体很好。
大宝现在12岁，饭量超好，每天都吃的多。所以别担心孩子吃的太少，影响健康，尽量让孩子自己吃饭，吃饱了就不要再喂。小孩子都不傻，怎么可能连饥饿都不知道呢？
育儿妙招：亲子故事
带娃十几年，个人感觉，陪孩子亲子故事，就和吃饭一样重要。父母尽可以多抽时间陪孩子亲子故事。亲子故事能增加和孩子的亲子感情，孩子也能早点认识很多字，最重要的，故事里的道理和规则，更能规范孩子如何做一个优秀的孩子。孩子有问题，父母也能找到问题的根源，和孩子沟通然后一起解决它。比如吃饭的规则和时间，就可以找这类型的书回来和孩子分享。
我是王书霞，阳光爱学习的全职宝妈，如有别字，请多多包容。因为每个孩子都不一样，别人的经验也只能供我们参考。 育儿是一项最了不起的工程，需要我们要不停的学习和成长。码字不易，欢迎关注、点赞和转发。 努力像阳光，温暖每个人；传递正能量，关爱每个孩子。
到此，以上就是小编对于老郑记录生活常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于老郑记录生活常识的2点解答对大家有用。