白醋点豆腐脑怎么做（白醋点豆腐脑的比例是多少）

欢迎大家阅读二姐这篇关于如何制作美味醋豆腐的文章。此图文均为二姐美食原创作品。严禁转载、抄袭。如果你有什么美食想法，欢迎关注二姐和我交流！二姐美食教你如何做美味的家常菜。

二姐心得之做好吃的醋点豆腐

现在也是我们在家不能出门的时期。虽然不能出去，但吃饭也不能凑合。家人说想吃二姐做的豆腐。二姐想，如果只买豆腐的话，她就不会出去了，所以她就想，自己在家做一块豆腐，给家人做好吃的就好。于是我想到了用醋做豆腐的老方法。二姐现在也想做醋豆腐给家人吃，不用花钱买。然后二姐看到冰箱里正好有做醋豆腐所需的材料，于是她赶紧开始了做醋豆腐的过程，这样她就不用出去买了。想吃豆腐。二姐把醋豆腐煮好后，又给家人炒菜。家人都说味道真好，于是二姐也分享了醋豆腐的做法。

醋点豆腐的优势

1.豆腐整形

醋豆腐利用了豆腐成型的原理。只要煮熟就可以成型，做出来的豆腐味道鲜美，味道和外面卖的差不多。

2.方法简单易学

虽然二姐要做这道美味的醋豆腐需要一定的步骤，但相信大家看完菜谱后就会明白这道醋豆腐的做法了。其实醋豆腐的制作方法并不算太难。

醋点豆腐的做法

[所需成分]

主料：黄豆半斤。

辅助材料：白醋。

1、首先我们将黄豆浸泡几个小时，让黄豆稍微软一些。

2、将泡好的黄豆放入豆浆机中，然后加入1.2L水，搅打至类似豆浆状。

3、打好的豆浆，我们需要找一块过滤纱布，然后将打好的豆浆的渣子过滤掉。

4、豆渣过滤后，加入1.5L清水。锅里煮的时候，可以撇去表面的浮沫。

5.准备约60毫升白醋，然后加入水。水的量可以和白醋一样，然后将白醋搅拌均匀。

6、我们在加入白醋的时候，一点一点地加入，然后用烹饪勺慢慢搅拌，慢慢形成固体的效果。

7、将豆腐末放在滤布上，过滤。

8、过滤后，我们可以将豆腐折叠成长方形，然后在电饭锅的蒸锅或者盆里倒入少许水，压豆腐一个小时，让豆腐成型。

9、豆腐煮熟后，我们就可以打开滤布，将其切成独立形状的豆腐块。

二姐用准备好的醋来烤豆腐，做出了美味的炖豆腐，效果非常好。

小贴士

1、有过滤豆渣的技术

二姐建议你把豆渣过滤掉。这样做出来的豆腐会比较细腻，可以制作成功。这一步对于醋豆腐来说是比较重要的一步。

2、搅拌豆浆的小窍门

这里我们需要一点一点地加入白醋，慢慢搅拌，直到豆浆变成固体。这样豆腐会更嫩。

以上就是二姐写的关于白醋豆腐如何成功又美味的文章。欢迎大家关注二姐与我交流！