夏天用保温桶带饭会不会坏（用保温桶带饭夏天馊不馊）

随着天气转冷，家长们非常关心孩子在学校能否吃到热腾腾的午餐。12月21日，极目新闻记者从武汉市江汉区红领巾学校获悉，学校食堂为每个班级配备了一辆保温餐车。在备餐过程中测量温度，并在整个交付过程中保持餐点温度。固定用餐时间，保证学生吃上“热饭”。

每个班级配备保温餐车

21日中午12时10分，红领巾学校下课铃声响起，学生们在教室外走廊的取餐点排队，准备领取午餐。学校现有39个教学班，学生1600余人。得益于食堂的保温技巧，学生们可以按时吃上热气腾腾的午餐。

每天早餐后，食堂的厨师们就忙着准备午餐。厨师们按照当天的菜谱，将劳动分为采摘、清洗、切菜、烹饪。中午11点，部分菜品出锅了。厨师们将菜肴一一装入保温餐车，并盖上保温盖。所有菜肴装完后，厨师们给餐车盖上一层塑料薄膜和夹棉保温罩，等待运往教室。

将菜肴装入保温餐车

将热水注入注水层

“餐车是根据教学楼运输梯的尺寸定制的，分为两层，上层放蔬菜，下层放汤和米饭。学校改装了餐车。餐车上下层之间有注水层，可注满水、热水，使食物保温半小时以上。红领巾学校总务主任丁炼介绍，食堂师傅把餐车从食堂运到教学楼，通过电梯运送到各楼层，然后分配到各个班级。这一系列过程耗时不超过20分钟。

使用食物温度计测试菜肴温度

丁炼说，在装车前，厨师们用食物温度计测试菜品的温度。“只有运输前温度达到标准，才能保证学生吃饭时的温度在50摄氏度左右。”丁炼说，每辆餐车上都有班级的编号。高楼层的班级先服务并先输送，低楼层的班级后输送。放学后各班级可以同时就餐。

老师和学生同时吃午饭

“有我最爱吃的糖醋排骨！还有水果汤和玉米松子！”“今天的午餐都是我最喜欢的！”同学们吃完饭后，吃得津津有味。

学生排队就餐

该校副校长王玲告诉记者，每天午饭时间，老师和学生同时吃午饭。统一用餐时间后，师生就可以吃到热菜了。对于学校里有特殊需要的学生，学校会为他们“量身定做”一些餐食。例如，六年级学生小吴对蔗糖和鸡蛋过敏，食堂厨师在做蛋炒饭时给他炒了一碗没有鸡蛋的米饭；四年级学生小李因为牙齿原因不能吃硬的食物，学校还给他准备了粥和面食……

学生们吃午饭

每周五，学校总务中心与所在学校沟通，公布本周的餐食投票，选出师生最喜欢的食物。同时，还公布了下周的食谱，供家长参考调整学生在家的饮食。此外，学校举办校园美食节，鼓励食堂厨师不断提高技艺。

记者在学校菜谱上看到，学生每天吃的蔬菜都是时令蔬菜，还有一些有益视力的食物，如胡萝卜、黑木耳等。

“学校还建立了营养膳食体系，由食品药品监督管理局工作人员、医生、家长委员会和学校工作人员组成。”红领巾学校校长李艳梅表示，为了让学生吃得营养，学校还安排了伙食。我们花费了大量的努力来确保学生在学校能够吃到美味健康的饭菜。