脱脂牛奶的利弊（脱脂牛奶的优缺点）

想要减肥的人都害怕“胖”这个词。他们每天都会仔细计算食物的脂肪含量，所有有限的脂肪克数配额都专门用于坚果和橄榄油等优质脂肪。至于牛奶，他们选择低脂食物。胖的！

低脂牛奶虽然脂肪含量较低，但全脂牛奶更有利于减肥。

这不是废话，而是最新科学研究的结果。

2019年12月，《美国临床营养学杂志》发表了加拿大儿科医生乔纳森马奎尔的一项研究结果。他领导的团队挑选了名1至18岁的人，将他们分组，为他们提供全脂饮食。牛奶和低脂牛奶。

经过一段时间的对比实验发现，喝全脂牛奶的孩子比喝低脂牛奶的孩子超重和肥胖的可能性要低40%。

同样的实验结果也出现在成年人身上。来自哈佛大学、卡罗琳学院和布莱根妇女医院的研究小组对18,438名女性进行了为期11年的跟踪研究，结果发现：

与经常喝低脂牛奶的女性相比，经常喝全脂牛奶的女性体重控制效果更好，不易发胖。

2013年《斯堪的纳维亚公共卫生杂志》上发表的一项研究也得出了类似的结果。研究人员对1500名中老年人进行跟踪调查发现，经常食用全脂乳制品的中老年人肥胖率较低。

事实上，喝全脂牛奶本身并不会让人们减肥。由于多种因素的结合，它有助于减肥。

首先，全脂牛奶脂肪含量高，热量更高，味道更醇厚。它让人喝后感觉更饱，让人更容易抵制零食的诱惑。

要知道零食中的盐、游离糖和脂肪的热量比全脂牛奶高很多。低脂牛奶由于乳脂含量较低，因此味道相对清淡。为了弥补加工过程中口感的不足，厂家常常添加糖等添加剂，这也是人们发胖的原因之一。

当然，如果你只喝纯正的低脂牛奶，没有任何添加剂，而且你的意志力很强，喝完之后不会贪吃零食，那么低脂牛奶是减肥的不错选择。

但需要注意的是，低脂牛奶在去除牛奶中脂肪的同时，也去除了大部分脂溶性维生素，尤其是维生素A和维生素D，这两种维生素是人体吸收钙的好帮手。

钙可以与食物中的脂肪分子结合，形成人体无法吸收的肥皂状肥皂，让脂肪代谢出体外。

BBC纪录片《减肥要知道的十件事》跟踪拍摄发现，同一个人两周内消耗相同量的食物，其中一周专注于乳制品，另一周专注于其他食物。脂肪含量是前一周的两倍。

原因是牛奶中的钙有助于脂肪代谢。

如果在保持热量不变的情况下增加乳制品的摄入比例，一年内可以比以前多排出近4磅的脂肪。

奈叔帮想减肥的同学算了下：

按照我国标准，全脂奶的脂肪含量约为3%，低脂奶含脂肪1.01.5%，全脱脂奶含脂肪0.5%。

普通一袋牛奶大约是240ml。全脂牛奶和脱脂牛奶的脂肪含量最多只有7克，大约是58卡路里，相当于半小碗米饭的热量。

所以即使你想减肥，也确实没有必要把精力浪费在牛奶的种类上。少吃零食可以节省一些卡路里。

蛋糕、薯片、肥屋快乐水之类的就别想了。

更重要的是，全脂牛奶的营养价值明显高于低脂牛奶，而且营养成分也比较全面。牛奶蛋白的氨基酸组成在数量、种类和比例上与人体蛋白质相似，易于吸收。同时，它还含有非常多的钙。丰富、天然、易吸收的营养食品。

《中国居民膳食指南》建议每人每天食用300克乳制品，普通人每天可以安全饮用300克全脂牛奶。

但对于血脂高或者消化能力弱的人来说，可以选择将低脂或脱脂牛奶替换一半，或者全部替换成低脂脱脂牛奶，既可以补充营养，又不会增加身体的负担。

奶迷们，你们会选择全脂牛奶还是低脂牛奶呢？

赶紧留言告诉奈叔叔吧！