小白菜怎么做好吃视频（小白菜怎么做好吃又简单的做法）

简介：立秋之后，正是吃白菜的好时节。加入粉丝并炒匀。真香。每个人，无论大小，都喜欢它。

俗话说“人间烟火之烟，最能抚平人心”。悠闲地度过时光，慢慢地烹饪时光，在每一碗人间烟火中享受生活，才是最好的生活。大家好，我叫小枫。我是一个70年代出生的大叔，爱吃、懂吃、会做美味的食物。如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

秋天是吃大白菜的季节。大白菜又称大白菜、大白菜、大白菜。它不仅含有丰富的矿物质，而且钙的含量也非常高。它是蔬菜中的“补钙冠军”，维生素C含量也很高。高，是大白菜的3倍。秋季常吃白菜可以促进新陈代谢，对身体非常有益。

大白菜可以炒，也可以炖。在东北地区，还可以生吃，用作酱菜。特别好吃！不过，我最喜欢的是白菜炒粉丝。鲜嫩滑糯，非常美味。下面我就给大家分享一下美味的白菜炒粉丝的做法，以及一些制作小技巧。白菜翠绿不变色，粉丝香滑不粘锅：

1、先把大白菜去掉根部，然后掰碎，清洗干净。这一步一定要小心，否则菜里会有沙子，影响口感。然后切成3厘米左右长的段，备用。

然后准备食材：一根葱切成葱花；将姜切丝；将大蒜切成蒜末；将一块猪肉切成小丁，放在一边。

2.锅中加入水，煮沸，加入泡好的粉丝煮5分钟。煮的时候加入一勺食用盐，可以让煮出来的粉丝更有嚼劲。

粉丝煮至软后，从冷水中捞出，然后加入适量的生抽和蚝油，拌匀，然后加入几滴食用油，继续搅拌均匀，腌制5分钟。这样做出来的粉丝特别好吃，而且炒的时候不会互相粘连。清香、滑爽、不粘。

3、用煮粉丝的水将白菜焯水1分钟，捞出备用。

4、锅中加入油，烧热，放入肉丁炒至肉丁变色，加入葱、姜、蒜继续翻炒，炒香，然后开始调味：加入一勺盐，一勺糖，适量生抽，料酒，少许老抽，炒匀，让调味料充分溶解，然后加入粉丝，炒约一分钟，等到粉丝入味后，加入大白菜，继续翻炒30秒，让大白菜充分吸收。汤煮好后，关火，从锅中取出。

这就是白菜炒粉丝的做法。粉丝香滑不粘锅。白菜颜色翠绿，肉质细嫩，不变色。真的很好吃，绝对是下饭的好菜！2个小窍门要牢记：一是粉丝要先腌制，再炒，这样粉丝不仅好吃，而且不粘，滑爽可口；第二，先把白菜焯一下，然后炒，这样可以缩短白菜的长度。油炸时间使小白菜保持绿色。

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