生活小常识牛肉，牛肉相关知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识牛肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小常识牛肉的解答，让我们一起看看吧。

牛肉里面有淀粉吗？

牛肉面里边没有淀粉。有面条经过油炸，脱水定型。分别分装调料，冻干菜。还有酱料包盐包。是个素面。不过吃的时候先煮一遍，用水投凉再烧开，再把配料喜欢吃的蔬菜。放在里面，就变成健康的 牛肉面因为第一遍煮熟就把里边的添加剂和防腐剂就已经煮出来用水冲掉，所以第二遍再煮，放上酱料吃着就会更健康。

应该没有吧，淀粉的糊化作用可以防止牛肉在炒制过程中变老。牛肉含有丰富的蛋白质，是人们餐桌上常见的肉类食品之一，炒牛肉前需要用淀粉把牛肉先浆一下，然后再放盐、葱姜蒜、料酒等调味料进行腌制，淀粉可以让牛肉在炒制过程中保留水分，保持柔软。

哈哈！真是内行哦！现在市面上有好的都是采用给牛肉灌水、添加淀粉的方法，使牛肉增加分量降低价钱，吸引人去上当受骗。一般生牛肉价钱低于40元，熟牛肉低于65-70元以下的都是有问题的。

为什么水浒传里的好汉都喜欢吃牛肉？

做了功课才来的壹周君想说，全都是假象。书中记载着好汉们下馆子的场景有很多处，涉及到的高级酒楼、低级客栈也是数不胜数，但是其中吃到牛肉的也就是十二处左右。

书中涉及到的美味其实有很多。而且大多数饭局都有的反而是嫩鸡和肥鹅，此外水浒传中的羊肉也是备受好汉们喜爱的食物，尤其是作为每次宴席的大菜，羊肉的点击率也很高。此外卤煮、凉菜更是频繁到不能再频繁，就连海鲜海味这样的食材也有四次甚至更多。由此可见，牛肉并不是好汉们天天挂在嘴边的食物。

那么为什么会造成这样的假象呢？都是电视剧给大家造成的印象太深刻。电视剧在拍摄制作的过程中，来一盘酱牛肉是很简单的事情，所以酱牛肉也是道具组的头号种子选手。

好汉们一拍桌子，大声说出“来几两牛肉”的画面冲击力很强，很容易给人留下深刻的印象，而且大碗喝酒大块吃肉的场景在观众的记忆中根深蒂固，尤其是拾起几大片牛肉塞进嘴里咀嚼的样子很豪放很酣畅，整个画面很适合作为彰显人物形象与性格的视频语言。

给人造成这种假象的因素还有一个不得不提，那就是景阳冈这一块。这个片段想必大家再熟悉不过了，对武松怒喝酒的画面剧情也是记忆犹新。所以造成这种假象的一大功臣就是这一趴的景阳冈熟牛肉了。

还记得武松问店主人来些下酒菜，店主人回答道“只有熟牛肉”，所以熟牛肉拌着酒的高出镜率也频频加深我们的记忆与认知，一想到好汉们下馆子就会想到他们喝酒，一想到他们喝酒就会潜意识中认为他们的下酒菜就是牛肉。

梁山英雄，都是江湖好汉，用今天的话讲都是黑社会分子，官府也让着三分，一般老百姓那更是不敢惹。江湖有江湖的规矩，兄弟相聚，无酒不成席。有酒就得有肉。上桌就是一大盘酱牛肉，三五兄弟大碗喝酒，大口吃肉，好不快活。《水浒传》中吃牛肉，大碗喝酒成了众好汉的规矩。武松景阳岗能赤手空拳打死一只老虎，与“三碗不过岗”的美酒，和那二斤酱牛肉有很大关系。为什么《水浒传》有那么多吃牛肉的细节？牛肉又说明什么？

1.“盛世”隐藏下的危机。北宋在经济，文化方面的发展是中国历史上最好的时期。虽有瑕疵，不掩其光芒。在北宋名画《清明上河图》中，清楚的看到北宋东京的一派繁荣景象。其实在这之后隐藏着巨大的社会危机。北宋仁宗后期，国家庞大的官僚体系，和防御辽国，西夏入侵的边防开支，和每年进贡的辽，西夏的“岁币”，再加上140余万军队的军费，国家出现严重的财政危机。为了缓解财政压力，朝廷加大了税收。名目繁多的各种税赋，压的百姓喘不过气来，在无钱交税的情况下，许多老百姓把自己田地贱卖给封建地主，自己无地可种，委身为奴。有的沦为流民。没有田地，做为生产资料的牛也就没有了作用，大量牛被贩卖，屠宰，上了人们的餐桌。农业命脉危机显现。

为此，庆历（1040-1048年）宋朝开始了以范仲淹为首领导的改革“庆历新政”。宋神宗时，宰相王安石领导的“熙宁变法”。两次变法都是为了富国强兵。可惜的是，由于变法触动了官僚集团的利益，最后都失败了。从此北宋开始积贫积弱愈发严重。为北宋的灭亡埋下祸根。
2.无法无天的牛肉。牛肉就是在今天也是价格比较贵的肉食品。在北宋那个农业国家里，牛是农业经济的基本生产资料。牛是农民的宝贝，劳动力，生产力。历代王朝对牛这种动物都有保护律令。而在《水浒传》中，牛肉大量的走上餐桌，大大小小的酒馆都有经营牛肉。而且像孙二娘的饭馆敢杀人越祸，以贩卖人肉为生。这时的北宋社会已经法制败坏，有法不依。国家治理体系正在崩溃。从高衙内敢光天化日调戏林娘子，到高球誣陷林冲下狱，从野猪林买通衙役暗杀林冲，到山神庙林冲杀人。西门庆通奸潘金莲，武大郎被杀，凶手西门庆花钱逍遥法外。种种的事件无不说明这时的北宋王朝已经从内到外腐败不堪。社会矛盾突出，法律形同虚设，应该被保护的牛，也就无法无天了。
第三，吃掉的江山。梁山好汉，做为社会普通阶层，进酒馆，大口喝酒，大口吃几斤牛肉，吃完就给店家一锭银子，还说“不用找了”。人们对于梁山好汉的豪气和大方都非常向往。似乎好汉们都非常有钱？其实不然，梁山好汉们啸聚山林，打家劫舍。林冲第一次上山，就得去拦路抢劫钱财。实际上干得就是杀人劫财的勾当。钱来的容易，也就花的大方，牛肉这种比较贵的肉食，梁山好汉不光爱吃，也吃的起，每日吃几斤牛肉，不在话下。实际大多数老百姓下酒馆吃牛肉，喝好酒，这种事情一年也就几次，多了是吃不起的。
实际上，大多数酒馆的生意是来自政府官员的消费。张都监临死前吃的那一顿，满桌子的山珍海味，普通老百姓吃不起，而且姓张的人家那是天天吃。人家有钱，都是贪的钱，收贿的钱。从梁山好汉到政府官员因为钱来的容易，都是在“公款吃喝。”好汉们花的是大家的钱（抢的），官员花的是朝廷的钱（公款）。如此一来，大小饭馆生意兴隆，牛肉消费巨大。从这反应出徽宗时期，政府官员贪污腐败，行贿受贿成风。从宋徽宗，蔡京，高球，童贯等人开始，大小官员都在奢侈享乐。从看守牢狱的小卒，一般的衙役，到草菅人命的官员，大大小小都在贪脏枉法。徇私舞弊。梁山英雄被逼的上了梁山。普通的人尚且被逼的没有活路，更何况不会说话的牛？牛肉吃着是香，吃掉了民心，吃掉了国力。公元1127年北宋灭亡了。谢谢邀请。

谢邀！

1 那会好像都是吃牛肉吧,况且牛肉给人的印象比猪肉大块,所以,好汉们都是吃大块的肉,喝大碗的酒!

2 当时宋朝规定不许杀耕牛,那些梁上好汉吃牛肉反映了他们和官府对抗的表现

古代严格限制百姓屹牛肉，古人有犬守夜，鸡司晨，牛拉车，马耕田的意识，因为家畜家禽自家饲养都是有感情因缘的，何况古人对恕道尊畏是根深蒂固的，肉字按五行来说属阴性物质，食入腹内导致人感性意识泛滥生长淫欲精虫。更重要的还要背负因果债，古人牛死后一般都是埋于矿野坡下不忍食之，可见古人对先贤立言的敬畏。

在唐宋两个朝代，牛🐮，是重要的耕种的工具，所有的牛🐮都是有专门的政府部门管理的，即使你自家养的牛🐮，也是要等记造册的，自己家养的牛死了，宰杀也要经过政府的批准，是不能擅自杀牛的。随意杀牛是要被判刑的。这是当时政府为了辅助农工的政策，鼓励农民耕种土地种粮食。想想杀牛都是需要批准的，卖牛肉的地方几乎是没有的，即使有，那也是偷卖的。所以，小说里说的“小二切二斤牛肉”。只是作者为了表达一下好汉的豪情罢了！他们能吃上牛肉，那是很不容易的！

你身边重口味的人能有多重口？

我一单身朋友 男 单身 好色 喜结交不同国家 不同种族女性 身边女伴如换衣服 多年后实感无趣 一次酒局 推杯换盏 五巡酒后 畅言已对通常之异性了无兴致 诉某日坐于家中观动物世界 闻赵老师诉春天来了 猩猩复苏...颇感兴趣 继观之 二刻后忽感血脉膨胀 帐篷微立 一种久违的感觉油然而生 言终又找到了心怦的感觉 再觉人生又有了新的目标

我去他个大傻逼 呕呕。。。

小时候听说过有的小孩子喜欢吃墙皮，煤球，草灰等，说是叫异食癖，是体内缺乏什么维生素之类造成的。后来偶尔看过一本介绍怪癖的心理学书籍，里面写到一个人喜欢吃脚趾头缝里的泥垢，因为这个还专门不洗脚，让我恶心半天。

话说三个铁哥们出远门，走路上发现道边有一袋子钱，三个人都想独吞，于是就说咱们三个各自做一件事，谁做的最恶心谁就拿走。都说好，于是第一个见路旁有坨屎就三口两口吞了，第二个觉得恶心，立马就吐了，第三个一看，马上趴地下把吐的东西都吃了，第一个看的难受把刚才吃的那些屎又都吐出来了里面还爬着几个蛆，第三个看到恶心的又把第二个的东西吐的满地都是，就这样三个人轮番的吐，不久就都没气了

2000年左右的时候，冬夜下半夜，农村两个村民打架，一个被捅死了。那时候条件差，没解剖室，经常就地解剖尸体确定死因，法医就在这户人家堂屋里开干了。我们基本都是从热被窝里爬出来的，匆忙间也没穿很厚，农村要比城市冷很多，屋里一个蜂窝煤炉子根本不管用，很快我们就都冻哆嗦了。不光冷，下半夜还饿，一个同事看到屋里一个筐子里有鸡蛋，顺手就拿了几个搁到水壶里煮了。鸡蛋熟了我们一人一个就在解剖现场剥皮吃。法医大哥戴着乳胶手套满手是血，让我们替他剥了一个给他塞嘴里吃了，老哥边吃鸡蛋边给尸体缝肚子，完全不受影响。

到此，以上就是小编对于生活小常识牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识牛肉的3点解答对大家有用。