生活小常识炖肉，炖肉类的菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识炖肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生活小常识炖肉的解答，让我们一起看看吧。

肾子草炖肉的做法？

做法：

1、瘦肉剁碎，虫草花用凉开水浸3分钟；将所有材料放入炖盅内，加入沸水5碗，加盖隔水炖3小时便可；

2、炖好后再下盐调味，连汤带渣一起食用。

常识：

1、药材辨真伪：好的虫草花质地肥厚，颜色金黄而有光泽，看起来比较新鲜。所以，在挑选虫草花时，可挑选粗壮一些（细长的可能是第二代所培育）。

2、药材辨真伪：在煲汤前，用凉开水浸泡虫草花2-3分钟，如见到水质变黄色，说明有可能染色。正常情况下，浸泡虫草花的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色。

3、炖汤技巧：

（1）忌中途添加冷水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤就会失去原有的鲜香味；

（2）途中不要开盖，因为一旦开盖，汤气就容易泄了。

电饭煲怎么使用？

电饭煲使用：

1、电饭锅做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，使内胆与电热板紧密接触。

2、内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。

3、只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。所以应掌握火候，适时拔掉电源插头。

扩展资料：

电饭锅使用常识：

1、煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。

2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

3、用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电，也容易烧坏元件。

4、不宜煮酸、碱类食物，也不要放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

将要煮的大米洗好，倒进锅中，然后把锅底擦干，再左右旋动几下，使之与底盘充分接触，然后盖好锅盖，进行加热。

2、如果用电饭锅煮粥、做汤，粥滚开，应将锅盖打开或半盖，当煮好后，按键也不会自动上跳。这不是磁钢限温器的毛病，需要切断电源，人工将按键拔起。

3、热冷饭或蒸面食时，应先将蒸板放入内锅，加少许水，再将要蒸的食物放入，按下按键，待水干饭透，按键自动上跳。若水太多，就要凭经验，待冷饭热透或馒头煮熟后，再人工切断电源。

4、日常要注意清洁电饭锅，注意电热盘表面与锅底的残留物，切忌异物介入，否则内锅及电热盘接触不良，煮不好饭，甚至烧毁了电热盘。

1、淘洗大米

准备淘洗大米的时候，不建议将大米直接放置在电饭锅的内锅进行淘洗，避免出现跟米粒之间的碰撞引发内锅锅底出现变形的情况，从而会对后期电饭锅的正常使用造成一定的影响。

2、放入内锅

淘洗好大米之后，将其倒入电饭锅的内锅里面，接下来再把内锅轻轻的放进电饭锅的外壳当中，为了能够让电热盘跟锅底之间具有比较好的接触，放置好内锅的时候应将其左右旋转几下。

3、开始煮饭

反复烧开的水对人体有害，那么长时间的炖肉汤含亚硝酸盐吗？对人体有害吗？

首先，反复烧开的水是能喝的，网传的那些养生常识十之八九是错的或不全面的。然后炖肉汤往往含有亚硝酸盐，这是因为食材和水中含有这类物质，含有多少一般看你的食材，一般建议用鲜肉炖汤，腌制品没事尝尝就行了，别多吃。

你们那里从除夕到大年初六有什么风俗活动？

谢悟空邀请：

借此就把我老家的年风俗分享给大家，我老家的过年风俗是：年初一早四点到五点开门迎财神烧店开门，然后上庙烧香祈福！再拜祖庙和给长辈们叩头拜年。回家后是打水招财，然后将耕牛和马，驴赶在村口的某处，全村人参与，敲锣打鼓，放炮。叫迎喜神，是朝着喜鹊巢门的方向烧香叩拜完就回家吃团圆饭。之后就窜门子，玩牌喝酒都可以，当年结婚的新郎新娘要到各家拜年问好的。

初二是新娘子回娘家和新女婿给媳妇家的长辈们拜年祝福的，一般要住两天的，女婿要接受各家邀请的吃过年饭，然后回家。初三晚上要送先人们的，因为年三十的晚上都要把先人们迎回家过年的，所以在年过罢要送回去的。在三天年里在先人牌位前供上各种水果和美酒，香火不断。

初四，儿女们要到娘舅家拜年问好，初五早上打扫卫生，响炮送五穷。初六到各亲朋好友家相互拜年问好。记得小时候到初四开始唱大戏，也是全村孩子玩乐的扬所，是大人们看戏聊天的地方。戏演到初八结束，就开始忙农活了。这就是我老家初一到初六过年的风俗！谢谢阅读。

到此，以上就是小编对于生活小常识炖肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识炖肉的4点解答对大家有用。