关于蔬菜生活常识，关于蔬菜生活常识问答题

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于关于蔬菜生活常识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍关于蔬菜生活常识的解答，让我们一起看看吧。

蔬菜如何备菜保存？

冷藏保鲜法：

这是最常用的保鲜方式，很多人都是将新鲜的蔬菜放在冰箱中保存，因为低温能延长食品的保存时间。在冷藏的时候，经常是第二天，第三天的时候，叶子就腐烂了。另外，从超市购买回来的蔬菜，可以先把烂叶子洗干净，再用一条干燥的毛巾将叶片中的水分吸掉，再将叶片放到冰箱中，避免叶片快速腐烂。

吃完之后，要用塑料袋装起来。还有一个小窍门：如果蔬菜上有太多的水分，那就先把它晒干，再用干净的棉布或餐巾纸包裹，既能吸收水分，又能保存水分，一箭双雕。

此方法适用于油菜、生菜、小白菜、苋菜、香菜、空心菜和油麦菜等绿叶菜，黄瓜、卷心菜、萝卜等也可以这样贮藏。

怎么使蔬菜保持新鲜？

蔬菜持久保鲜小窍门：

第一、保持绿色蔬菜干燥。如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。

第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着你完全不用包装它们，尤其在你的冰箱里还存贮着没有外包装的水果。

许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这可是个诀窍——然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。

第三、蔬菜爱纸巾。是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。

扩展资料：

夏天食物的保鲜方法：

1、大米保鲜法：在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变。

2、猪肉保鲜法：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。

新鲜蔬菜该怎样储存？

日常蔬菜水果的保存技巧

1 保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

3 生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

4 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。

5 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。

叶菜类：最佳保存环境：0℃～4℃，不能低于0℃；两天。

根茎类：最佳保存环境：放阴凉处，不适合冷藏；一周左右。

瓜果类：最佳保存环境：10℃左右，不能低于8℃；视生熟程度而定。

豆类菜：最佳保存环境：10℃左右，不能低于8℃；5～7天。

到此，以上就是小编对于关于蔬菜生活常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于关于蔬菜生活常识的3点解答对大家有用。