药酒是在哪个朝代之后出现-（药酒是哪个朝代以后出现）

说起酒文化，中国人饮酒的历史源远流长。无论古今，每逢重大活动，中国人的餐桌上都少不了酒！众所周知，在我国早期，酒是作为一种药物使用的。后来，将药物直接浸泡在酒中形成了独特的治疗方法。我国各个朝代药酒都得到了有效的发展。

商殷时期，酿酒业普及后，药酒技术得以推行。那时，人们已经掌握了用曲柄酿酒的技术。例如，《尚书说命篇》中有商王武丁的论述：“以甜酒酿酒，可用曲蘖”。值得注意的是，在罗振玉所考的甲骨文中，就有“酒堪与他”的记载。与汉代班固的《白虎同异考奇》相比较，他写道：“堪酒者，乃百草之香，郁金香之合而成”。“酿成酒。”这是关于商代药酒出现的文字记载。

到了周代，饮酒越来越普遍。已有专门管理酿酒的官员，称为“酒政”，酿酒技术日益完善。《周礼》记载了酿酒的六大要点：米要好、分蘖要及时、沾枝要熟。干净，泉水要香，陶器要好，火要足，酿酒时应注意的事项都提到了。西周时期，已经有了比较完善的医师和医疗制度，有“食药二军士，张和王六食六饮六……”。其中，美食医生就是负责饮食和营养的医生。六饮是水、浆、酒、寒、酱、丹。可见周朝已将酒纳入医疗管理之中。汉代许慎在《说文解字》中明确指出，酒能治病。《周酒》有“药酒”。由此可见，在周代，药酒的使用确实相当普遍。

我国最古老的药酒酿造配方记载于帛书《养生方》和《杂食疗方》中。从现存的《养生方》文本中，可查出的药酒配方共有六种。

1、用麦冬与大米酿制的药酒。

2、用小米、大米等酿制的药酒。

3、用上等酒和小麦酿制的药酒。

4、用石膏、川芎、牛膝等药物酿制的药酒。

5、用漆、附子等药物酿制的药酒。

6、用漆、玉竹、小米、大米、黑喙等酿制的药酒。

《杂治方》中酿制的药酒只有一种，就是用芝和黄芩等药物熬制而成的药酒，放入蒸锅中。）来酿酒。大部分资料都不完整，比较完整的是《养生食谱》中“霄利中”的第二个菜谱。此方包括整个药酒酿造过程、服用方法、功能主治等，是最早完整的药酒酿造过程记录。

先秦时期，中医药的发展已达到相当水平。这一时期的医学代表著作《黄帝内经》对酒在医学中的作用有专门论述。在《素问汤六欧礼论》中，首先说糯米酒的制作“必须用大米和米燃料来煮，米要齐全，米燃料要浓”，即用完整的米以稻草为燃料酿造，醪称浊酒，醪称甜酒。“自古以来，圣人都用发酵酒做汤作为制剂……中世纪时，道德稍有下降，邪灵来袭，所以喝它们是安全的。”由此可见古人对用酒治病的重视。《史记扁鹊苍公列传》记载“其在肠胃，酒醅所至”，记载了扁鹊认为酒醅可以治疗胃肠疾病的观点。

到了汉代，随着中药方剂的发展，药酒逐渐成为其中的一部分。其临床应用大大加强，疗效进一步提高。例如，《史记扁鹊苍公列传》记载了西汉名医淳于意的二十五部医案，是我国所见最早的医案。列出了两份医案，其中药酒用于治疗疾病；一是济北王患“风胸满”，服用淳于意配制的三石药酒，痊愈了。另一个故事是，庙川有一位美丽的女士，名叫王氏，患有难产。淳于意用天仙子酒治好了她的病，并生下了孩子。东汉张仲景《伤寒杂病论》中记载：“女子有六十二风，腹中血气刺痛，赤兰酒为主”。红兰花有活血的作用，用酒煎服会增强药效，使气血畅通，腹痛就会停止。另外，瓜蒌薤白酒汤等，也是药酒的剂型。借助酒的淡淡香气，可以诱导药物上升，达到清阳散结、祛痰饮水的目的，从而治疗胸痹。至于他书中的煎酒或服用茯苓的方子，更是常见。

隋唐时期是药酒广泛使用的时期。记载最丰富的是孙思邈的《千金方》，其中收录药酒方药80余方，涵盖补益强身、内科、外用药、妇科等多个方面。《千金要方风毒脚气》专设“酒酒”一节，共收酒方16个。《千金一方逐酒》收录酒方20种，是我国现存医学著作中最早提及药酒的。专题回顾。

另外，《千金方》对酒及酒制剂的毒副作用有一定的认识。认为“酒性大热，不能与其他物质相加，久饮而醉，则三焦暴热，五脏干燥”。“解渴也不是不可能。”因此，针对当时酗酒、纵欲引起的各种症状，研制出了许多相应的解酒方，如治疗酒后头痛方、治疗酒后中毒方、治疗醉酒方等。

宋元时期，由于科学技术的发展，酿酒业也随之发展。政和年间，朱毅中着有《酒经》，又称《北山酒经》。关于曲制作和酿造的论文。本书第一卷是关于酒的，中卷是关于曲的，第二卷是关于酿酒方法的。可见当时制曲原料的加工和操作技术有了新的进步。“料酒”一节讲的是加热灭菌保存酒液的方法，比欧洲早了数百年，也是我国首创。

此时，由于雕版印刷术的发明和政府对医学的重视，实现了中医临床和理论的发展。因此，药酒的功效逐渐从临床上升到理论。如《太平圣惠方药酒序》中记载：“虎酒，谷耕之精，调和滋神，性强，多才多艺，能疏通肠胃，善导”。医学的力量。”《圣纪宗》《鲁政唐礼》认为“邪能伤人不同程度，药能攻邪不同程度。病初，宜用汤剂治疗轻症。当病久则须用糯米酒攻之。”。还有惊慌、经络堵塞、不仁之人所引起的疾病等症状。酒捣药，可见邪气深沉，经络瘀滞。不糯药能宣泄邪气，疏通血脉，气气痊愈……酒性重热，药物立即起效，故称病人血虚气滞，久寒不愈。风寒、干燥、痉挛、麻痹等，均应常服，趁渐染之效。另外，传统的服药方式通常是用酒精服药。“不仅是为了清血理气，也是为了补阳。”药酒的治疗范围也比较集中，并向保健养生方向发展，如“二十二药泡酒可治诸风”、“十四药泡酒可治诸风”等。风大，腰脚酸痛。”

此外，特色药酒方剂中，不乏养生长寿、美容保健的方剂。那时，开始盛行用药材制曲的风潮。仅《北山酒经》中就记载了十三种药曲。例如，香桂曲是由木香、肉桂、防风、杏仁等药物配制而成。药泉曲由防风、白附子、槟榔、花椒、桂花、丁香、人参、天南星、茯苓、当归、川芎、肉豆蔻等药物配制而成。人们还认为，东阳酒是最好的“用来配制各种良药酒”。其酒自古闻名。其香气四溢，色泽金黄。当你喝它的时候，你就会醉。不会头痛、口干、腹泻，故名其水。它比其他水重，而且和邻近城镇建造的不一样。都是水土之美。李时珍解释道：东阳酒就是金华酒，又名古兰岭。李太白诗云：“兰陵美酒郁金香”就是这个。适合经常饮用，也可入药。

随着酿酒技术的不断发展和提高，一些药酒不仅具有强身、保健、治疗疾病的优点，而且口感醇厚。已成为大众喜爱的名酒和宫廷名酒。北京是元朝的首都，是当时世界上最繁华的都城。来自全国各地和欧亚各国的商人源源不断地流动，收藏国内外名酒，成为元代宫廷的一大特色。羌族枸杞酒、地黄酒；来自沙漠各地的鹿角酒和羊肉酒。还有一些人们自己酿造饮用的酒，如正月的辣椒柏酒、端午节的菖蒲酒、中秋节的桂花酒、重阳节的菊花酒等。它们已成为人们经常酿造的传统时令酒，其中不少是药酒。

清朝乾隆初年，“酒最多，在京城”。当时药铺里出现了各种用“蒸烧酒”酿制的药酒。由于是用花果酿制的，这类酒大多以“露”命名，如玫瑰露、艾露、山楂露、刺五加皮、荷花白等，很多都具有滋补的功效。“守精固本，延年益寿”，故多为学者。子嗜酒如命。清代《燕京杂诗》赞誉其“远长链连短链墙，紫禁城沧州两翼两翼，催四时花酿酒，飘香飘香”。竹风吹过七楼。”烧酒是在元朝从波斯传入我国的，也许更早一些。当时称为阿刺吉酒，明代又称为火酒。后来逐渐被用来酿造药酒。“蒸烧酒”药酒的大量出现，说明以酒为溶剂的技术在清代已逐渐流行。当时清宫名酒中也有一定数量的药酒，比如野鹤芝酒，就是清宫酿造的名酒之一。合欢为合欢科植物。该酒的药用成分除合欢花外，还包括柏枝、槐枝、桑枝、石榴枝、糯米、黑豆、稀酵母等，可治疗中风挛缩。

民国时期，由于战争频繁，药酒的发展也和其他行业一样受到了一定的影响，进展甚微。新中国成立后，政府高度重视中医药的发展。建立了多所中医医院、院校，开办药厂，发展中药，给药酒的发展带来了新的局面。药酒酿造既继承了传统的生产经验，又吸收了现代科学技术，使药酒生产趋于标准化。为加强质量管理，药酒规格也被列为国家药典的重要组成部分。由于药酒生产单位与医疗部门的科研合作，保证了临床疗效的可靠性。

药酒的发展不仅逐渐满足了人民的需求，而且进入了国际市场，赢得了国际友人的欢迎。我们相信，在不久的将来，具有中国民族特色、历史悠久、符合现代科学标准的中药酒，一定会像中医药的发展一样，为人类的健康长寿做出新的贡献。