小汤圆生活常识，小汤圆美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小汤圆生活常识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小汤圆生活常识的解答，让我们一起看看吧。

汤圆应该冷水下锅还是热水下锅？

问: 汤圆应该冷水下锅还是热水下锅？

答: 煮汤圆水温60度左右时加点盐再下汤圆，水开后顺时针方向搅动三次开锅后点二次凉水，汤圆全漂浮起来，漂亮圆满的汤圆就煮好就可以出锅了，大家坐在一起吃上一顿团团圆圆汤圆其乐融融。回答完毕。

一般是把水烧开然后再下汤圆，跟煮饺子的过程差不多。因为冷冻的汤圆是成个的，需要解冻。如果直接冷水下锅会全部粘在一起了。所以一般是水开后再放汤圆的。因为糯米面遇到开水就是直接烫融化啦，会比较粘稠。是不能冷水下锅去煮得啦。

汤圆当然是冷水下锅呀。从超市里买的汤圆，都是冷冻的汤圆。我用热水下汤圆，那么煮上来之后，汤圆就变得黏糊了，软烂了。

下锅的目的就是让他有个滑动的过程，等他化冻开了，水温也上来了，而且很快就可以把汤圆煮熟了，汤圆也不会烂兮兮的，而是一个完整的汤圆。

开水下锅。

煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。

汤圆一般是热水煮，等第一次水滚起来，就用小勺轻轻对着锅底搅一下，以免汤圆粘在锅底，然后在每次水滚之后都再加点冷水，反复三次，等所有汤圆浮在锅面上就彻底熟了。

煮汤圆的技巧

煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领；避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可；首次水沸后加入少许冷水，让汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

汤圆的简介

汤圆是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。

怎么煮速冻汤圆才能不破开？

1，在煮汤圆时,必须将水烧开后,才能下汤圆,当水再度滚沸,汤圆浮起来时,再用小火慢慢煮,才能让汤圆煮得熟透而不破。

2.汤圆下锅时,先用杓或锅铲搅动锅里

第一步我们将锅中注入600毫升左右的凉水，盖上锅盖，中火烧至温热感即可。揭开锅盖，将1克的食盐放入锅中，拌匀。在水温二三十度的时候我们放入速冻的汤圆，这是窍门之一，为什么要在这个时候就放入汤圆呢？因为速冻汤圆的温度很低，使其和水温度持平，这时候才更容易使其熟透。盖上锅盖，这时候用大火烧两分钟左右将其煮开，揭开锅盖，用锅铲顺时针搅拌汤圆，就是小窍门之二，因为之前加了食盐，这时候顺一个方向搅动，就使得汤圆不容易互相粘连。等到开水沸腾的时候我们加入适量的凉水，再次将汤圆烧开，这是窍门之三，用凉水使得我们的汤圆内部更容易熟透。改小火再煮一分钟左右。关火利用余温焖一小会。喜欢吃甜的朋友可以再加入适量的白糖。装盘出锅，可以享受美味啦。

元宵节到了，你知道煮汤圆有什么小窍门吗？

汤圆好看又好吃，我相信每个吃瓜群众都爱吃汤圆。那么煮汤圆是有计巧的。

首先，开水下汤圆，汤圆下锅后往锅內放点盐。为的是捞出来放在盘中不容易帖连。

再者，要把汤圆放在漏勺里，在锅里的水中慢慢摇动二三十秒后再放到锅里。这样不易帖锅底。

其次汤圆漂起来时不要频繁拔动。这样不会使汤圆破裂。

如有更好的方法请赐教。

到此，以上就是小编对于小汤圆生活常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于小汤圆生活常识的3点解答对大家有用。