面条姐生活常识，面条姐是谁

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条姐生活常识的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面条姐生活常识的解答，让我们一起看看吧。

东北丹丹姐玉米面条的做法？

食材：黄瓜300g，玉米面条200克

调料：醋少许，葱少许，蒜少许，麻油适量，精盐适量，辣椒油适量

做法：

　　1.将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

　　2.玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。

　　3.将蒸好的`玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。

　　4.黄瓜去皮切丝。

　　5.放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀

　　6.玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。

食材清单

玉米面条 适量 、 鸡蛋 4个 、 黄豆酱 1勺 、 葱末 2茶匙 、 蒜末 2茶匙

烹饪步骤

1/11

碗中打入四个鸡蛋打散备用

2/11

切葱末、蒜末

3/11

1.原料：面粉、玉米面、鸡蛋和盐

2.将面粉与玉米面、盐混合

3.加入面包机的面包桶中，加入鸡蛋

4.加入清水，启动和面程序，将面粉和成稍硬一点的面团

5.从面包桶中取出面团，稍加整理，放盆中饧10分钟

桃子姐拌面的做法？

· 食材清单 ·

面条150克 葱段若干

生抽30克 老抽8克

白糖4克 食用油50克

蒜沫适量 芝麻3克

· 做法 ·

1.碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀

2.热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。

玉米面比白面的营养价值高吗？

单从营养素含量的角度看，玉米面比白面好。

白面，就是小麦磨制的面粉，因为颜色洁白，故称之为“白面“。

小麦粉的营养价值，要高于大米。

小麦粉（标准粉），含有11.2%的蛋白质，2.1%的不溶性膳食纤维，每百克含钙31毫克，钾190毫克，铁3.5毫克，锌1.64毫克，硒5.36微克。

跟粳米（标一）相比，对应的数据是：含有7.7%的蛋白质，0.6%的不溶性膳食纤维，每百克含钙11毫克，钾97毫克，铁1.1毫克，锌1.45毫克，硒2.5微克。

一对比，大米比小麦面粉全面逊色！

面粉，是风靡世界的主食！

同糯米粉、米粉、荞麦粉、藕粉、木薯粉等相比，面粉加水搓揉后的面团，有韧劲、黏性强，可以制作馒头、包子、饺子、面条、馕、煎饼、面包、蛋糕、披萨饼、蛋卷等至少数千种食物。

玉米面，是玉米种子磨制的粉，是粗粮制品。

有白色和黄色两个品种，营养素含量大致相当，但是黄色的玉米面含有胡萝卜素，白色的没有。在其它营养素方面，白色玉米面维生素E较多，而黄色玉米面钙、钾、铁、锌等矿物质含量高。

感谢邀请。

我们平时都爱吃精白小麦粉做的面食，也就是白面，比如蓬松的白馒头，软柔的肉包子，还有白白的面条，大部分面食都是用精白小麦粉做的，虽然这些食物中的杂尘处理比较干净，发面蓬松柔软，做出的面食口感很好，样子也让人食欲大开，不过缺点也很明显，因为加工过程比较精细，谷物类中本来含有的麦麸成分大量损失，随之流失的膳食纤维较多，其中的淀粉更容易转化为葡萄糖被吸收，所以精白面食的餐后升糖速度较快，嘴不适合的是高血糖、糖尿病友。

玉米面也是一种面粉，玉米面一样可以做成多种美味面食，玉米面有粗和细之分，我个人喜欢用粗玉米面做面食食用，其实在口感上来说粗玉米面做的面食相对来说蓬松感差，咬起来颗粒感高，面食看起来有些塌陷，没那么吸引人，不过其实味道上来说，谷香味弄，味道还是不错的。粗玉米面虽然也经过加工，不过加工没那么细致，保留的食物中的营养成分也更丰富，如粗玉米面中的膳食纤维含量是精白大米、精白小麦粉的2~3倍，相对来说它对餐后血糖的稳定会更有利。

玉米面中的有益成分比精白小麦粉要高很多，例如矿物质、维生素的含量都要领先3~4倍，玉米面中含有维生素A是小麦粉中没有的，玉米面中富含钾、磷、镁元素，铁元素含量也更高。比较起来用玉米面做成的面食比起精白面食更有营养，而且对于餐后血糖的控制效果会更好，如果自己擅长做面食，还是推荐用一些粗粮粉来做，比如粗玉米面，我们吃的窝窝头就是玉米面制作，其实口味也不错。

日常的饮食大家也应当注意“粗细结合”，很多朋友习惯吃细粮，但忘记了粗粮的穿插，比如白米饭、精白面食，我们可以在米饭中添加粗粮杂豆混合，做成杂粮饭，杂豆饭，增加矿物质摄入，提高膳食纤维补充，能控糖控脂。面食可以用杂粮面、荞麦面、玉米面等制作，同样可以起到更好的效果，特别对于高血糖、糖尿病的糖友来说，粗细结合是必要的，还可以用粗粮代替细粮食用，如玉米、紫薯、山药等。

到此，以上就是小编对于面条姐生活常识的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条姐生活常识的3点解答对大家有用。