生活小常识发面，发面知识

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生活小常识发面的问题，于是小编就整理了3个相关介绍生活小常识发面的解答，让我们一起看看吧。

面粉是容易散的,加适量的水则能揉成面团,这是为什么{物理知识回答}？

解答：答：面粉实际是微小的颗粒，面粉颗粒间的距离较远，绝大多数分子间几乎没有相互作用，所以是“一盘散沙”．加水后，水分子占据颗粒间的空隙，使分子间的相互作用成为可能，存在分子力的作用，也就使得面团有了比较稳定的体积和形状．

三岁宝贝百变面团感悟？

"三岁宝贝百变面团"这句话，我们可以从中感受到一种童真和乐趣。

首先，从"三岁宝贝"这个词语中，我们可以想象到一个可爱的小孩，大约三岁的模样，正在享受着玩耍和制作面团的乐趣。这个画面充满了童真和纯真，展现出小孩对周围世界的探索和好奇。

接着，"百变面团"这个词语则让我们感受到了一种创造性和乐趣。面团可以经过不同的方式处理，制作出各种形状和口感的面食，这正是它的"百变性"。孩子们在制作面团的过程中，可以发挥自己的想象力和创造力，创造出各种各样的形状和样式，从而体验到制作和创造的乐趣。

通过这个感悟，我们可以理解到，对于孩子们来说，玩耍和学习是同等重要的。在玩耍的过程中，孩子们可以发挥自己的想象力和创造力，体验到探索和发现的乐趣。同时，他们也可以通过制作面团这样的活动，学习到一些生活技能和知识。

此外，这个感悟也提醒我们要保持童心和好奇心。无论我们年龄多大，我们都应该保持对周围世界的探索和好奇，享受生活的乐趣和创造。只有这样，我们才能在生活中找到快乐和满足。

快速与慢速发面哪种方法好？

昨天做了回包子，用的是慢速发面，揉好面后等了几个小时，等面完全发好后才开始制作。在等待的时间里顺便刷了下视频，看到有对老夫妇在介绍快速发面法，大约十分钟就搞定。

我注意看了下配方中酵母的含量，500克面粉、10克酵母粉、5克泡打粉。混合揉匀十分钟后就已经发酵好了，也就是说可以开始包馅了。

老人介绍说这种方法发出来的面松软可口，因为没有试过用泡打粉发面，所以我猜想包子面皮的口感可能跟外面卖的包子口感差不多吧，蓬松型的那种。

我不太喜欢那种蓬松型的，所以还是喜欢慢速发面，一般的情况下，慢速发面做包子，250克面粉配3克酵母粉。但天气冷的时候，为了图快，我也会用250克面粉配4~5克的的酵母粉。

泡打粉又称为发粉、焙粉，是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成。它主要用于面食制品的快速发酵，增加产品的体积和膨松度。现在通常在制作面食时，原料中既会放入酵母，也会加入一定量的泡打粉，为了更好地提升面食的膨松度，并加快发酵速度。

可能很多人都会有这个疑问：酵母粉与泡打粉放在一起发面，对身体的健康会不会有影响？

一般而言，酵母菌对健康是有好处的，而泡打粉只要在规定的用量范围内，对健康也不会有影响，但最好选择的是无铝泡打粉。

不过，我们自己在家里发面做面食，在不用赶时间的情况下，用慢速发面还是最为稳妥的。毕竟现在外面的食品里面添加剂太多，自己用慢节奏做健康的食品，吃着放心，也不会给自己的身体增加额外的负担。

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

很高兴回答这个问题，我是晨末记食，关于快速与慢速发面哪种方法好？

像我们现在日常生活，都少不了面食的出现，尤其是最近大家都在家无聊的时候，都会想磨炼一下自己的厨艺，于是纷纷都霍霍起了面粉，这不做不知道，一做吓一跳，原来做面食发面还有挺多讲究的啊！

在北方的人们，经常自己做面食，他们就可以很熟悉的掌握好发面的时间和方法，在我们南方，因为做面食会比较少一些，所以我们在做这一方面的经验还是会欠缺一些的！下面给你们分析一下发酵的原理吧！

面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。所以我们知道到了以下会影响发酵的因素！

一，温度：面团的发酵速度会因为温度的变化，从而让面团的发酵速度有所改变，所以我们在发酵的时候，尽量让面团在温度比较稳定的地方发酵，比如40度左右的温度是发酵最好的温度！

二，酵母的量：我们在发酵的时候，酵母的量多和少也能改变面团的发酵速度，比如冬天，我们多会多方一点酵母，因为温度低，酵母太少，发酵速度也会有所影响，所以我们酵母的量也会根据季节和发酵速度来放，但是也不能放太多哦，不然酵母会影响面团的口味！

三，发酵的时间：我们都知道上面的因素可以影响到发酵的速度，那么发酵的时候也是非常关键的，夏天的发酵速度快，发酵时间一般在40分钟左右就可以了，冬天温度低，它的发酵速度表面，它的发酵时间也要1个小时以上左右，所以我们控制了温度和酵母的量，发酵时间也能轻松控制，因为它们3个因素，紧紧相连，缺一个都会影响面团的成功性哦！

我们知道上面讲的三个重点了，我们在这后面就可以很好的利用这3个发酵重点，从而实现快速发酵，比如我们用1斤面就放5g酵母粉，5g糖，和好面后，放在温度在40度左右的环境下，等待40分钟左右，就可以快速的实现快速发酵！

为什么要放糖呢？因为糖可以给酵母提供养分，让酵母更加的活跃，可以让面团快速的发酵哦！

还有一个是泡打粉，也可以大大的缩短发酵时间，但是一般自己家庭吃，就不需要放什么泡打粉了，如果你特别急，加个2-3g也是可以的！

到此，以上就是小编对于生活小常识发面的问题就介绍到这了，希望介绍关于生活小常识发面的3点解答对大家有用。